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Gran Cenone San Silvestro 2016

Aperitivo con delizia croccante al piatto e bollicine

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Pralina di Storo al cuore di Tartufo nero
Voulevant ai gamberi con pesce spada , note di frutta 
Partizione di lampone e formaggio

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Riso carnaroli ai mirtilli neri inebriato al teroldego, mantecato al trentin grana
Crostacei in pasta all' uovo, allo yogurt Bio ed erba cipollina

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Medaglioni di filetto con vellutata al papavero e petali di Rosa

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Intermezzo allo zabaione

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Trancio di salmerino, in crosta di mandorle dorate

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dessert : Buon San Silvestro !!! 
Zampone e Lenticchie

 

Vino al bicchere
Muller Thurgau
Lagrein - Gaierhof
Altemasi Trento doc Brut

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